[musik] Am Ufer der Eider im Norden Deutschlands, wo Urlauber eigentlich schon Campingüdyle genießen sollten, herrscht noch Baustellenchaos. Die Campingoase Eider hat neue Eigentümer. Familie Mars sind Quereinsteiger. Es sollte zum Anfang der Saison fertig sein, aber das hat nicht ganz hingehaut. [musik] Eine Million Euro hat die Familie investiert. Die Leute fahren natürlich direkt hier rein. Wenn sie dann als erstes hier diese Baustelle sehen, ist vielleicht das Urlaubsgefühl nicht so da. Glückt der Neustart auf [musik] dem eigenen Campingplatz? Momentan ist es relativ ruhig. Ich habe morgen zwei geplante Anreisen. Ja, genau. [musik] [musik] Moin moin. Wir haben keine Rezeption derzeit, das muss ich euch so empfangen. Ja, den Checkin macht die neue Chefin provisorisch direkt in der Einfah richtig. Genau. Super. Anne Mars arbeitete lange im Büro einer Hausverwaltung. Mit ihrem Mann und den zwei Söhnen hat sie einen riskanten Schritt gewagt. Der eigene Campingplatz. Das Hauptgebäude muss dringend fertig werden mit Betreiberwohnung und Rezeptionen. Sturzessen. Ja, guck mal hier. Die Reihe würde ich jetzt aber sitzen lassen. Jetzt hier die vier kannst das Fenster auch eventuell gegenschieben. Vater Michael und Sohn Tore sind gelernte Handwerker. Fast alle anfallenden Umbauten erledigen sie selbst. Ich hatte mal einen Kunde angesprochen, der sagte: "Mensch, andere Handwerker, die maulen sich an und bei euch das harmonisch und ja, ne, wird nicht rumgemaul." Ich sag ja, mit dem sitz auch abends am Armrutztisch. Was soll ich mich da drüber [gelächter] mit rumstreiten, ne? Das seid ein ganz anderer Umgang, wenn man in der Familie arbeitet. Wenn man jetzt hier jeden Tag streiten, dann funktioniert das ja nicht. Also lassen wir das einfach. [gelächter] Auch drei Wochen nach Saisonstart sind die [musik] meisten der 110 Stellplätze noch frei. Für die neuen Gäste gibt es einen Platz mit Aussicht. Also im Endeffekt könnt ihr euch stellen, wie ihr lustig seid, wie ihr das wollt. Ihr habt einen wunderschönen Sonnenaufgang hier. Früh genug aufstehen, das ist wirklich ein Träumchen. Möchten es einfach mal ausprobieren. Gerade neue sollte man die Chance haben, ne? Bis die [musik] Betreiberwohnung fertig ist, wohnen Anne und Michael im Ferienhaus des Campingplatzes. Auf 30 Quadmet. Camping liebte Familie Mars schon immer. Dann entstand [musik] der Traum vom eigenen Platz. Sie suchten im Internet und fanden die Anzeige für die Campingoase Eider. Eine Million Euro mussten sie [musik] für den in die Jahre gekommenen Platz aufbringen. Die Familie war sehr, sehr skeptisch eigentlich auf beiden Seiten, sowohl Michas als auch meine Seite. Ähm, die sind aber inzwischen da ganz kommen da ganz gut mit klar, dass die merken, dass das uns [räuspern] wichtig ist und dass das anscheinend auch das Richtige für uns ist. Und ähm viele haben uns auch schon besucht, auch Freunde haben uns besucht und die meisten Freunde haben gesagt, äh 100 Punkte, das genau das Richtige. Das können wir uns super vorstellen, dass ihr sowas macht. Knapp 100 km hatte das Haus in Hannover, dass sie für ihren Traum verkauft haben. Hannover war anscheinend nur eine Zwischenstation. Ich vermisse Hannover überhaupt nicht. Bin jetzt echt froh, Landei zu sein. Das ist also als wenn ich hierher gehören würde, so. Immerhin sind die ersten der 45 Dauerkamper zum Saisonstart gekommen. Kara, hallo. Seid ihr das Wochenende da? Ja, komplett. Ja. Allerdings zahlen Dauerkamper günstigere Mieten für ihre Stellplätze. Und was sagt er? Passt so. Das passt alles. Das ist alles super schön. Ja, ist ja auch ein ordentliches von der von der Größe ordentliches Vorzeld, ne? Dann würde ich sagen, weitermachen. Ja, [gelächter] so ist das. Euch auch viel Spaß. Danke. Gleich bald. macht unglaublich Spaß, Gastgeber zu sein. Mit Dauerkämpern sind wir ausgelastet, da haben wir eine lange Warteliste. Ich hätte natürlich gerne so eine Grundauslastung, nicht voll, aber dass halt die Touristenplätze vielleicht so zur Hälfte ausgelastet sind, das wäre so ein Ziel, weil das wurde bisher nicht erreicht. Die Auslastung [musik] lag in den ersten Monaten nach der Übernahme durch Familie Mars bei gerade mal 23%. Das ehemalige Restaurant dient Anne momentan als Büro. Hier checkt sie jeden Morgen die Buchungen. Sonntag noch mal eine und danach die Woche noch mal eine. Das ist ja einfach auch die finanzielle Seite dahinter. Wir haben Gehaltsausgaben, wir haben Fixkosten, dafür kommt ja einiges zusammen jeden Monat. Ähm und wenn das dann nicht erfüllt wird und man seine Fixkosten nicht decken kann, das wäre ja das wäre ja gruselig. Pakostane in Kroatien. Der Campingplatz von Familie Frenzel ist ein gelungenes Beispiel für einen erfolgreichen [musik] Quereinstieg. Er liegt an der Adriaküste, aber trägt den Namen Nordsee. Gegründet hat ihn der Oldenburger Holger Frenze vor fast 30 Jahren. Seine Klientel Moin. Hauptsächlich Deutsch. Moin Holger. Girusfanne Ziki Krautsalat Pommes. Das hört sich gut an. Bin ich dabei. Danke. Danke. Ich frag morgens immer ein Gericht für abends für die Kneipe. Ja. Das heute Giros Feiki Kraut Salat Poppes. Holgers Erfolgsrezept klingt einfach. Ich gehe morgens in der Runde. Der Grund ist eigentlich der Kontakt zu den Gästen. Die freuen sich, wenn Chef selber kommt. Das ist das erste. Und das zweite ist, dass ich morgens sehr viel Fragen für neue Gäste beantworten kann. Gehos fziki Krautsalat Pommes gut an. Das hört sich gut an. Ja. Kinderportion. Ja, mir gibt's nicht. [gelächter] Alles klar. Ja, wir müssen an unsere Figur denken. Ich nicht mehr. Meine ist schon versaut. [gelächter] Bis nachher. Ja, wir haben schon einige Plätze hier unten durch, aber ja, das ist schon was irgendwas Besonderes. Warum weiß keiner so genau, aber alles schlägt's wieder hier auf, ne? Das ist auch der persönliche Kontakt zu den Leuten. Das macht viel Laus. [musik] eine Kleinigkeit für dich und wenn du reinguckst, steht sozusagen fast dein Name drin. Am Boden steht was drin an der Nordsee Küste. Genau. Gut, danke schön. Kommen wieder zurück. Nervennahrung für die stressigen Gäste. Ja, wir machen das gerne, wo wir uns wohlfühlen auch was zurückzugeben. Danke schön. Danke schön. Ja, gestartet ist Holger mit 30 Stellplätzen. Inzwischen sind es 100. Zigerfetten machen schlank oder was? Ja, siehst ja. Ja, bei dir stimmt das. Was ganz [musik] wichtig ist, auf der Erde bleiben, nicht abdrehen, nicht arrogant werden und den Gast bis zum bestimmten Maß immer für vollzunehmen. Und wir sind für unsere Leute da, sag mal, von A wie Auto kaputt wie Z und Zahnarzt befinden jedes Problem eine Lösung. Den Platz gründete Holger 1998. In Deutschland kündigte er dafür seinen damaligen Job als Ergotherapeut in einer Klinik. Sein Traum war nicht mehr das ganze Jahr überarbeiten zu müssen. Der Campingplatz ist [musik] ein Saisonbetrieb mit langer Winterpause von Dezember bis März. In der Saison aber gibt Holger Vollgas. Teil der täglichen Routine dem Koch die Tagesgerichtbestellungen für den Abend durchzugeben. Siniser, heute haben wir 20. Wir sehen uns später. Ciao. Mittlerweile kann sich Holger vor Anfragen kaum retten. Es kommen dann immer noch viele Leute, die ohne Reservierung kommen, vor allen Dingen hier im Juni, obwohl da ist gar nicht mehr so viel frei. Im ersten Jahr hat meine Frau verlassen, hat sich hier in Kroaten gesucht und im zweiten Jahr war Kosovokrieg. Da haben die Leute wieder abgesagt, weil die Flieger hier übers Land geflogen sind und dann ging es bei mir auf und zwar auch privat. Inzwischen hat Holger wieder geheiratet. Seine neue Frau Mari Fe hilft ebenfalls mit. Sie betreut heute die Rezeption. Moin. Ja, moin. Hallo. Na, alles gut? Alles gut. Mari kommt von den Philippinen. Die beiden haben sich während Holgas Winterurlaub kennengelernt, sich verliebt und geheiratet. Ja, dann haben wir uns eigentlich geworden, wir versuchen das und das ist jetzt 13 Jahre her und uns geht's gut. Den Winter verbringt das Paar auf den Philippinen. In Kroatien sind sie nur während der Saison. Und die Leute, die bestellen das Tagesmenü, weil ich es auf Deutsch nicht sagen kann, auf Zettel geschrieben und das gibt's als Tagesmenü. Das finde die so lustig, dass sie noch die verkauft mehr Essen als alle andere. Ja, weil sprechen fällt mir sehr schwer. Insbesondere das Tagesmenü. Gyos ist ja noch einfach, aber dalmatinisch. Dalmatinisch, ich weiß nicht. Zwiebelfleisch. [gelächter] Ja, das ist für meine Zunge nicht einfach. Sag mal, dalmatinisches Zwiebelfleisch. [gelächter] Dalmatinisch Zwiebel Fleis. Gut. Neben Frau Mari arbeiten auch Holgers Söhne aus früheren Beziehungen Kai und Tim auf dem Platz. Sie sind für alle handwerklichen Tätigkeiten zuständig. noch mal und dann müssen wir 10 cm eigent rübergehen. 5 bis 10 cm Luft. Na Jungs, da muss ein Loch hin. Da muss ein Loch hin. [gelächter] Der soll kommen und sagen, wo das hin müssen. Wenn wir jetzt Mist machen, dann ist wie das ist mal so hierhin. Kai war 9 Jahre alt, als er mit seinem Vater nach Kroatien kam. Ich glaub Tim ist hier geboren nach links und machen dann die beiden Söhne kamen auf die Idee eine neue Schrankenanlage zu bauen. Holger hat sofort zugestimmt nur weiter nach links. Wir hatten mal eine Hierarchie das war vor ein paar Jahren. D habe ich den Ton angegeben und jetzt drücke ich das alles immer mehr. Wir sehen uns. Aber jeder unseren eigenen Freilauf. Ich muss lernen das. Ja, ab und zu muss er mal ein Gang runterschalten. D muss ich ih mal runterholen, aber sonst klappt das eigentlich ganz gut. Macht er auch, wo ich dann auch so weiß wie ich gerade am Ende der Saison so bisschen sensibel bin und dann kommt Kaid an und sagt du das hätest du mal anders sagen können. Meistens hat er recht. Ich gehe jetzt Essen fragen und ihr arbeiten. Auf dem Campingplatz an der Eider konnte Vater Michael noch nicht ans Essen denken. Der Umbau der in den 1960ern errichteten Betreiberwohnung ist für den gelernten Tischler komplizierter als gedacht. Heute muss Michael wahrscheinlich eine Nachtschicht einlegen. Müssen beiden sein. Die habe ich, die hab ich, die habe ich, die habe ich. Hier sind wir ein bisschen im Verzug, weil Montag die Küche kommt und jetzt muss ich noch die Decke schnell zumindest in dem Bereich, wo die Küche steht, also die Lattung komplett ausrichten, dass das Eis passt. Da muss ich noch das Fenster vorher einsetzen. Dafür muss ich noch die Wände da oben bei der Tür muss ich noch aufmauern. Dann muss noch verputzt werden. Dann muss in dem Bereich noch der Peter ran und Deck und Fußbohen. Heute ist Donnerstag. Ja, ist ein bisschen eng, aber es ist zu schaffen. [gelächter] So, wir machen jetzt weiter. Auch Sohn Tore wohnt nun in einem der Ferienhäuser auf dem Platz. Er war sofort begeistert, als er vom Plan der Eltern hörte und kündigte seinen Job in einer [musik] Dachdeckerfarma. Die Landjugend, die habe ich direkt aus Hannover noch kontaktiert. Habe gesagt, hier wie sieht's aus, wo sind die nächsten Events? Wo kann ich mich mal vorstellen, ne? W auf jeden Fall mitmachen. Habe Bock mit jungen Leuten da unterschiedlichste Aktion zu starten. Ja, da bin ich jetzt eigentlich immer bei jedem Event mit dabei und jetzt bin ich in eine freiwillige Feuerwehr hier im Ort eingetreten. Die hatten Leute gesucht. Inzwischen helfen auch Dauerkampämper und Nachbarn aus dem Ort wie Christian beim Renovieren. Branden sind ja dabei, ne? Fresse, Jung. [gelächter] An vielen Tagen haben sie bis spät in die Nacht gearbeitet. Das ist für dich. No das gemeinsame Mittagessen ist fast nie ausgefallen. Hier können Sie sich auch in Ruhe besprechen. Was steht als nächstes an? Wer braucht Unterstützung? Wer braucht Material? Welches Werkzeug wird gerade wo benötigt? irgendwie oder gehen irgendwelche Verbrauchsartikel aus irwi Flexschreiben oder welche Bohrer, die stumpf sind. Aber als kleine Auszeit ist es auch ganz schön, wenn mal zusammensitzt. Ich meine, was hier über Winter geleistet worden ist, das ist schon was ganz besonderes. Wir haben ja teilweise bei Minustemperaturen gearbeitet und na wir haben alle eben an einem Strang gezogen und nur so geht es. Die Brüder Tore und Noah haben sich auf dem Platz ein eigenes Projekt vorgenommen. Sie wollen den Bootsverleih zum Laufen bringen. Machen wir schon mal eine Sitzklappe auf. Welche? Ja, ich glaube die Falle nach hinten. Heute machen sie die Hexe für die Saison fit. Eines der drei Boote, die zum Platz gehören. Noah war gerade mit dem Abitur fertig, als die Familie den Platz kaufte. Du musst no die Entlüftungsschrauber auf dem Tankdeckel ein bisschen zwei Schläge in gegen den Uhrzeiger sind. Ja. Ja. Test mal, ob eigentlich Motor runter müsste ja auch so schon gehen. Jawohl. Ja, das passt auch schon mal so und dann kann das losgehen. Ich bin letzt auf dem Fen öfter Boot gefahren als du, ne? Ja, ich bin ganz außer Übung. [gelächter] Boote wie die Hexe mit maximal 15 PS darf jeder fahren, auch ohne Bootsführerschein. So, Fallen Schuh. Das größte [musik] Boot der Verleiflotte hat immerhin 60 PS. Ja, wir hatten lustigerweise vorher schon gesagt irgendwann mal Bootsführerschein wä ja mal voll geil das zu machen, ne? Dann haben wir gleich See und Binnen zusammengemacht. Der Seeschein ist relativ anspruchsvoll so von den Anforderungen, die man da hat. Ja, aber wir haben auch beide beim ersten Mal bestanden, ne? Mama auch. Noch haben sie in dieser Saison kein Boot vermietet. Tore und Noah wollen deshalb eine kleine Werbeaktion starten, sobald der Platz voller ist. An der kroatischen Adria bringen viele Gäste eigene Boote mit. Familie Frenzel hat auch daraus ein Geschäft gemacht. Der jüngere Sohn Tim ist für den Slip und Shuttleservice zuständig. Ja, funktionieren gut. Immer ganzes Jahr jeden Tag zusammen und arbeiten zusammen. Alles alles zusammen machen nur nicht schlafen zusammen. Essen, trinken, arbeiten, alles. Moin [gelächter] Hurlauf. Fertig. Ja. Tim stammt aus Holgers zweiter Beziehung mit einer Kroatin und ist zweisprachig aufgewachsen. Obwohl dieser Gast abreist, ist das Autocamp Nordsee kurz nach Saisonbeginn schon zur Hälfte belegt. Heute gab es bereits acht Anreisen und Holger ist im Dauereinsatz. [musik] Ralf K gesagt, du hast irgendwie Probleme mit dem Wasserharn. Ja, der ist komplett lose hier. Ja, zack, da wird dann und wir haben hier so ein Wohnmobildoktor. Ja, der könnte die haben. Den kann ich anrufen. Oh, das wä ja prima. Selbst nach knapp 30 Dienstjahren lässt [musik] er nicht nach. Die Gäste auf 29 sind gerade gekommen und ist FI Schalter schon rausgeflogen beim Strom. Guter Service ist für Holger ein wichtiger Erfolgsfaktor. Da und da sind auch zwei raus. Ich lass den Kasten auf, dann kannst du selber gucken. Der Platz gehört Holger nicht. Alle 10 Jahre muss er sich um eine Verlängerung des Pachtvertrags bemühen. Die Eigner können den Preis jedes Mal anpassen. Versuch mal. Das scheint zu gehen. Auch deshalb ist er auf eine hohe Auslastung angewiesen. Moin de dein Moin dein Doc ist da. Moin ich bin der Ralf. Ich bin Holger 2. Ja, genau. So, jetzt geht ihr mal gucken. Die Gemeinde richtet gerade den Strand für die Saison her. Als Holger ankam, war der noch ungepflegt. Der Kroatienkrieg lag erst 3 Jahre zurück. Geschäftlich konnst du nur Back aufgehen, eben, weil alles kaputt war. Backup ging nicht mehr und deswegen auch nicht nach Italien oder Frankreich oder sonst irgend irgendwo hätten wir starken Konkurrenz wären wir ausgesetzt gewesen und hier waren wir die ersten, die wieder ein Platz aufgemacht haben und eben auch Deutsche, ne? Und alleinhand des Namens haben die schon gesehen, dass es nicht in Kroate ist. Holgers Gäste kommen bis heute vor allem aus Deutschland, der Schweiz und Österreich. Sie schätzen seinen Einsatz. Ja, für meine Knie ist das nicht so gut, aber das war nun ganz kurz und heute geht's einigermaßen mit den mit den Schmerzen, also mit den das ganz und ganz unterschiedlich mal tun sie mir weh, da fahre ich alles mit dem Roller und dann geht's wieder Tage gut. Über kurz oder lang muss was dran gemacht werden. Neben dem körperlichen Verschleiß macht Holger die Suche nach gutem Personal zu schaffen. Allein in der Küche beschäftigt er vier Angestellte. Das mit den Mitarbeitern ist fast die größte Herausforderung. Wir haben kau noch kroatische Mitarbeiter, weil die Kroaten gehen nach draußen, weil sie da noch mehr verdienen und ich habe das Glück, dass ich gerade zu den Philippinen hab. Und jetzt hat wieder eine Frau abgesagt, eine deutsche Kellnerin für abends, wo ich den Ersatz herk, ich weiß noch gar nicht. Gut, [schnauben] unser Arbeitsklima ist gut, ne? Das ist ganz wichtig. Ich sag immer das Personal muss Respekt haben vom Chef, aber keine Angst. Gut. Pizza. Oh, Paprika. Die ist super. [gelächter] Geburtstag. Wir sehen uns. [musik] Kai hat sich vor ein paar Monaten einen eigenen LKW gekauft. Er will sich damit als [musik] Vorunternehmer in und um Pakostane selbständig machen, auch um im Winter etwas zu tun zu haben, wenn der Platz geschlossen ist. Ich wollte noch mal mein eigenes Ding machen, was eigenes geschafft hat, damit man nicht sagen kann, alles vom Papa geerbt. Deshalb wollte ich lieber noch ein bisschen was bisschen was für mich tun oder für mein für mein Gewissen eigentlich er. Heute hat er seinen ersten Auftrag für den Campingplatz. Eine Zufahrtsstraße muss mit Kies planiert werden. Tim unterstützt seinen Bruder auch bei diesem Vorhaben. Die beiden sind mit dem Campingplatz und in Kroatien groß geworden und ein eingespieltes Team. Inzwischen auch ohne väterliche Anleitung. Du richtest das weiter aus. Ich gehe gleich 20 Jahren, wenn der alte nicht mehr da ist. Ja, weiß ich auch nicht so richtig. Ma ich gich drüber nachdenken, aber ich glaube, das machen wir alles so weiter, wie es wie es ist. Bleib auf jeden Fall hier. Ja, euch meine Kumpels, das das muss so bleiben. An der Eider [musik] steht Familie Mars dagegen noch ganz am Anfang. Das Wochenende soll sonnig [musik] werden, aber bislang gibt es erst drei Reservierungen und das Telefon bleibt stumm. Ganz oft stehen die Leute dann auch spontan vor der Schranke, aber manche rufen eben auch noch mal kurz durch und fragen, ob wir Platz haben und reisen dann nachmittags an. Also, da gehe ich jetzt heute für dieses Wochenende wirklich von aus, dass da vielleicht noch zwei drei Leute hoffentlich vorbeikommen. Das war wieder große Schritte heute. Meine immerhin bei der großen Baustelle an der Rezeption gibt es Fortschritte zu vermelden. Stimmt. Was noch an Wow, ich habe das ja so lange nicht gesehen. Richtig schön. So, dann kommt da, wo du jetzt stehst, der Tresen hin. So, bis hier oder hier kommt der Tresen. Ja. Und dann hier so Kühlschrank. Kühlschrank hin irgendwie, ne? Die Rezeption mit kleinem Laden und Brötchenverkauf soll in zwei Wochen endlich fertig sein mit mehr als einem Monat Verzögerung. Normaler Kühlschrank jetzt ein. Das ist natürlich auch gut, wenn die Baustelle jetzt hier vorbei ist, weil die Leute fahren natürlich direkt hier rein. Wenn sie dann als erstes ja diese Baustelle sehen, ist vielleicht der Urlaubs das Urlaubsgefühl nicht so da. Die Begehung muss spontan unterbrochen werden. Gästeplatz so für drei Monate wä auch nicht. Also als Saisonplatz wollen wir mal einmal gucken. Könnte ich mir sogar einen vorstellen oder zwei hier vorne Simons oder den daneben. Also die beat Interesse einen Platz gleich für mehrere Monate zu mieten. Das könnte bis zu 1000 € in die Kasse spülen. Wir wissen halt auch nicht, wie sich alles entwickelt, ne? Aber hier vorne, das könnte ich mir vorstellen. Oder fast noch lieber diesen, weil wir einfach auch ein paar größere Plätze noch für Wohnmobile und so bräuchten für Touris, so ne. Wir wollen ja kein kein Schräbergarten bauen, ne? [gelächter] S nur einfach ein Platz und dann schön ein sparen Platz und Vorzelt dran wahrscheinlich auf jeden Fall. Genau, wenn das in Ordnung wäre und ihr das dann so entsprechend anpassen konntet. Doch sehr gut, ne? So machen wir das. Und auch noch mal danke. [gelächter] Okay, danke. Hab doch noch eine gute Lösung gefunden. Tschüss. Tschüss. Bis dann. und die machten netten Eindruck und waren hier schon mal 7 Jahre lang Dauercamper, was ja auch grundsätzlich erstmal positiv ist. Kennen den Platz und sagen, sie hätten jetzt gerne unter den neuen Eigentümern würden sie auch gerne zurückkommen. Das fand ich natürlich ganz schön. Michael muss schnell wieder zurück auf seine Großbaustelle, die Betreiberwohnung. Eigentlich wollten sie hier pünktlich zum Saisonstart [musik] eingezogen sein. Jetzt wird in zwei Tagen die neue Küche geliefert und eingebaut. [musik] Aber es fehlen noch Fenster, Türen, Decke, Tapeten. Hallo. Hallo. Ich wollte mal gucken, was so passiert ist. Ja, Kier Blick, wann wir einziehen können. Morgen Nachmittag. Morgen Nachmittag, das freut mich. Super, dann packe ich schon mal meine Sachen. Genau. Nee, ein bisschen dauert's noch, aber Montag mit der Küche könnte klappen. Sollte ja, das wird eng, aber die Tapete wird schon halten. [gelächter] Oh Gott, ich bin gespannt. Campingase Eider. Moin? Ja, das haben wir auf jeden Fall. Da kannst du gern vorbeikommen. Anreise ist ab 14 Uhr. Würde das passen? Eine spontane Anreise, besser als keine. Auf dem Campingplatz Nordsee in Kroatien konnten heute insgesamt 12 Anreisen notiert werden. Auch das Restaurant ist gut gebucht. Die ersten kommen schon gegen 17 Uhr. Bis zu 8000 Gäste empfängt Holgers Team jedes Jahr. Serviert geschätzte 6000 Tagesmenüs und etwa 2500 l Bier. Der beste Platz natürlich ganz nah beim Chef. Holgers Traum ist in Kroatien in Erfüllung gegangen. In diesem Jahr wird er 65 Jahre alt. Ich kann mit dem Thema älter werden sowieso ganz schlecht umgehen. Das ist so richtig ist so ein Problem für mich eigentlich. Ich habe auch so viel vor. Ich möchte den Laden eigentlich nicht verlassen. Den Laden kann ja auch noch im Rollstuhl führen, weil wenn die Söhne die Hauptarbeit machen, so wie jetzt, ich mache ja nur noch organisatorische Geschichten, macht das Spaß und mit den Leuten reden und mal Tisch und mal wieder ein Witz erzählt und das ist einfach das meine Welt und ich will hier wenn es geht nicht so schnell. Vier Wochen später an der Eider. Norddeutsches Schmuddelwetter. Aber es hat sich was getan. Die Backstube ist vor zwei Wochen fertig geworden. Sechs Weltmeister haben wir schon. 2 4 6 8 10 12 13 14. So. Ja, hammer. Für 20 Gäste jetzt diesmal haben wir 86 Brötchen. Dann merkt man nämlich, dass der Platz voll ist, wenn man viel zu tun hat. Fast der halbe Platz ist an diesem Wochenende belegt. Auch die Mietzelte stehen. Die Premiumstellplätze mit gepflaster Terrasse sind hergerichtet und die Badestelle repariert. Die neue Rezeption ist seit zwei Wochen in Betrieb. So können die Leute kommen. Morgen. Morgen. Rein äh nicht so gerne. Ich geb dir wollte gerade sagen, ich pack sie dir und geb sie dir raus. Ist doch kein Problem. Mal die beiden. Wunderbar. In der Betreiberwohnung kann bald gekocht werden. In kleinen Schritten zum großen Ziel. Das haben wir uns letzte Uhr unterhalten. Sind alle immer noch stehen da voll hinter hinter dem Entschluss das zu machen. Inzwischen sind wir auch angekommen. Noah kommt gerade aus dem Dorf. Er arbeitet ehrenamtlich bei der Wildtierhilfe und war dort seit 3 Uhr morgens im Dienst. Jungtiere von den Feldern retten, bevor der Mähdrescher kommt. Na, bist ja schon wieder da. Ja. War halute nicht so eine große Fläche. Nee, wir mussen schon früher aufhören wegen dem Regen. Ach so, der Bauer hatte dann gesagt, dass er selbst dann in der eh nicht die ganze Fläche m und dann brauchen wir auch nicht abfliegen. Ach so, das stimmt. Finde es total gut, dass die sich hier so ein bisschen einbringen und ja, das na ja einfach leben hier, ne? Und nicht nicht einfach jetzt nur ihr ihrer Arbeit nachgehen, sondern versuchen sich zu integrieren, Leute kennenzulernen. Geht ja nicht anders. Kannst ja nicht immer nur auf dem Campingplatz sein. Das finde ich richtig gut. Jetzt sieht man, dass hier kaum noch was Grünes fürs Pfingstwochenende. Es ist sehr schön. Da haben wir um die 40 Anreisen. Das wird richtig gut voll. Also, man kann sagen ausgebucht und ja, wenn das so weitergeht, dann kann gar nichts schiefgehen. Der eigene Campingplatz war für Familie Maß ein echter [musik] Neustart. Die ersten Hürden sind genommen. อ [musik] อ