Dieses Video wird durch Shopify ermöglicht. McDonald's ist mit Abstand das erfolgreichste Restaurant der Welt. Es erzielt den höchsten Umsatz. Es ist die bekannteste Marke. Weltweit gibt es über 40.000 Restaurants. Und das Unternehmen plant, noch weiter zu expandieren. Man kann Pommes unter den Nordlichtern essen, sich in der Negaf-Wüste mit einem McFlurry abkühlen oder sich auf Guantanamo einen Big Mac holen. Sogar nur wenige Schritte vom Vatikan entfernt gibt es einen McDonald's. Manche Kardinäle finden es zwar pervers, aber McDonald's ist überall, oder zumindest fast überall. Was geschah mit McDonald's in Afrika? Warum sind die goldenen M auf einem Kontinent, der fast ein Fünftel der Weltbevölkerung beheimatet, so selten? Es ist ja nicht so, als ob amerikanisches Fast Food nicht auch in Afrika angekommen wäre. KFC ist da. Pizza Hut ist da. Sogar Burger King hat es geschafft. Warum also nicht McDonald's? Dies ist die Geschichte eines Unternehmens, das auf starrer Standardisierung basiert, von globalen Ambitionen, die mit lokalen Realitäten kollidieren, von Politik und korrupten Diktatorenfamilien, von frustrierten Kunden, die auf Pommes warten, und der Suche nach der perfekten Kartoffel. Und ich mache ein Video davon, damit ihr sehen könnt, wie es aussieht. McDonald's hat in Afrika einen vielversprechenden Start hingelegt . 1992 eröffnete das Unternehmen seinen ersten Standort in Marokko. Zu diesem Zeitpunkt waren die sogenannten Burgerkriege im Grunde schon beendet. Ein erbitterter Wettlauf um Marktanteile in der 48 Milliarden Dollar schweren Burgerindustrie. Ein Krieg, der hauptsächlich in Form aggressiver Werbekampagnen geführt wurde. Die Hauptakteure waren McDonald's, Burger King und Wendy's. Als der Kampf jedoch weltweit ausgetragen wurde, hatte einer der drei eindeutig die Nase vorn. Mitte der 90er Jahre war McDonald's in 100 Ländern vertreten. Das Unternehmen behauptete, alle drei Stunden irgendwo auf der Welt ein Restaurant zu eröffnen . Fast Food war zu einem der deutlichsten Symbole der Globalisierung geworden, wobei McDonald's eine Vorreiterrolle einnahm. Und Afrika war der nächste logische Schritt im Wettlauf um die globale Vorherrschaft. So kam das große M schließlich auch nach Marokko. Damals kostete eine komplette Mahlzeit bei McDonald's etwa 50 Stück Hirschschinken oder 6,25 Dollar. Der Mindestlohn in Marokko lag bei etwa 75 Rupien pro Stunde, aber die Leute kamen trotzdem zur Arbeit. McDonald’s kannten die Marokkaner nur aus Filmen. Es war aufregend, es endlich probieren zu können. Der Standort trug ebenfalls dazu bei . Man könnte nur wenige Schritte vom Strand entfernt sitzen. Heute gibt es in Marokko viel mehr davon. Einer von ihnen befindet sich hier in Marrakesch. Wir haben Ismael gebeten, das für uns zu überprüfen. Hallo zusammen, mein Name ist Ismael. Ich komme aus Marokko. Genau. Marrakesch. Und heute kommen wir hierher zu McDonald's, um zu sehen, wie es aussieht. McDonald's in Marokko ist nicht nur ein Ort zum Schnellessen, sondern auch ein Ort, um Zeit mit der Familie zu verbringen. Manchmal kommen Leute hierher, um zu studieren. Lasst uns jetzt hineingehen und sehen, wie es dort aussieht . Aha . Wie Sie sehen können, sollte mein Restaurant das typische Design haben, und sie ist sehr, sehr daran interessiert, dass die Speisekarte auch zu 100% halal ist. McDonald's hat seine Speisekarte an die marokkanischen Gepflogenheiten angepasst und serviert während des Ramadan ausschließlich Halal-Fleisch und ein traditionelles Menü für die Zeit nach dem Fasten . Der Erfolg von McDonald's wird oft genau diesem Gleichgewicht zugeschrieben. Standardisierte Produkte, die an den lokalen Geschmack angepasst sind – eine Strategie, die als Globalisierung bekannt ist. Die Kette wurde auch als Jobmotor gefeiert , insbesondere für junge Menschen in einer Zeit, in der die Jugendarbeitslosigkeit sehr hoch war. Über die Restaurants hinaus schuf McDonald's Arbeitsplätze entlang der gesamten Lieferkette. Nach dem Erfolg in Marokko expandierte McDonald's in andere afrikanische Länder. Mitte der 1990er Jahre durchlebte Südafrika einen historischen Wandel, kurz bevor die Apartheidgesetze abgeschafft wurden und das Land einen Neuanfang wagte. McDonald's nutzte die Gelegenheit und eröffnete 1995 sein erstes Restaurant in Johannesburg. Es war das erste McDonald's südlich der Sahara. Der eigentliche Durchbruch gelang jedoch 2011, als McDonald's seine südafrikanischen Franchiserechte an Sirill Ramafosa, einen ehemaligen Geschäftsmann und späteren Präsidenten des Landes, verkaufte. Er hat das Unternehmen deutlich ausgebaut. Bis 2025 sollte es im Land über 400 McDonald's-Restaurants geben. Die Chancen stehen gut, dass Sie denselben Unternehmergeist wie Sir Ramaosa besitzen. Und falls Sie jemals darüber nachgedacht haben, Ihre Idee in ein Unternehmen umzuwandeln, kann Shopify Ihnen dabei helfen. Mit Shopify können Sie Ihr gesamtes Unternehmen aufbauen und betreiben . Wir nutzen es selbst seit 2018 für unser Projekt für nachhaltige Kleidung. Damals begannen wir mit nichts als einer Idee. Mit Shopify konnten wir einen professionellen Online-Shop erstellen, Kunden auf der ganzen Welt erreichen und alles über ein einziges Dashboard verwalten. Shopify bietet Ihnen außerdem Zugriff auf mehr als 8.000 Apps. Damit können Sie Ihren Shop ganz nach Ihren Wünschen gestalten. Sie können Treueprogramme hinzufügen, den Versand verbessern oder Ihren Arbeitsablauf optimieren. So haben wir unseren Laden wirklich perfektioniert . Aber gerade wenn Sie erst anfangen, bietet Shopify einen hilfreichen Begleiter. 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KFC, eine weitaus weniger vermögende Kette als McDonald's, konnte in mehr als 25 afrikanischen Ländern Fuß fassen. Warum ist McDonald's nur in vier Filialen vertreten? Die Antwort besteht aus drei Komponenten. Erstens, Korruption. In den 90er Jahren versuchte McDonald's, in den tunesischen Markt einzutreten. Das Unternehmen hat sieben Jahre Vorbereitungszeit benötigt. Das Unternehmen führte umfangreiche Marktforschungen durch, erwarb Lizenzen, etablierte Produktlieferketten und fand einen lokalen Franchisepartner. Doch letztendlich scheiterte der Deal. Es war von der tunesischen Herrscherfamilie, den Almas, blockiert worden. Sie wollten die Franchise für sich selbst. Sie warnten sogar McDonald's: „Wählt den richtigen Partner oder tragt die Konsequenzen.“ McDonald’s lehnte ab und beschloss, sich komplett zurückzuziehen. Jahre vergehen, aber 2009 bietet sich eine neue Chance. Ein US-Botschafter und seine Frau wurden in das Haus von Nasarin Almatary, der Tochter des tunesischen Präsidenten, eingeladen. Ihr Ehemann, Sucker Elmary, steht kurz davor, der nächste Herrscher Tunesiens zu werden. Sie treffen sich in dieser beeindruckenden Villa direkt am Strand, die mit römischen Säulen, einem Infinity- Pool und einem zahmen Tiger namens Pasha ausgestattet ist. Sie genießen ein verschwenderisches Festmahl, während das Land vor dem Bankrott und einer erschreckenden Arbeitslosigkeit steht. Der Botschafter hatte Schwierigkeiten, in der Presse über die humanitären Projekte seiner Botschaft zu berichten. Und die Almitaris sagten ihre Hilfe zu. Schließlich besitzt ihre Familie einige Zeitungen. Im Gegenzug würden sie McDonald's gerne beim Markteintritt in Tunesien unterstützen. Vielleicht könnten sie in Lulet einen neuen Hafen eröffnen. Aber so weit wird es nicht kommen. Im Dezember 2010 zündete sich ein junger Straßenhändler aus Protest selbst an. Als Reaktion darauf gehen die Menschen auf die Straße, fordern Veränderungen und schließlich erfasst eine Revolution das ganze Land. Im Zuge des Arabischen Frühlings wurde der tunesische Präsident gestürzt. Die Familie Almitary flieht ins Exil. Es folgen Jahre politischer Instabilität, und die Wirtschaft erholt sich nie wirklich. Bis heute hat McDonald's dort kein einziges Restaurant eröffnet. Doch in vielen Fällen lässt sich das Fehlen von McDonald's in afrikanischen Ländern nicht mit Korruption oder politischer Instabilität erklären. Stattdessen läuft es auf etwas ziemlich Unerwartetes hinaus. Zwei, außen knusprig, innen weich . Egal ob Sie Ihren Burger in Deutschland, Japan oder den USA essen, McDonald's möchte, dass Sie überall, wo Sie ihn bestellen, das gleiche Geschmackserlebnis genießen. Diese Zuverlässigkeit ist ein Kernaspekt der Marke. Deshalb setzt McDonald's auf strenge Lebensmittelsicherheitsstandards und -protokolle. Diese Bereiche umfassen alles von der Lebensmittelbeschaffung, Verpackung und dem Vertrieb bis hin zur Betriebsführung von Restaurants. Ihre Hygieneregeln gelten für jeden Produktionsschritt. Die Zutaten haben genaue Spezifikationen und die Rezepte sind bis ins kleinste Detail standardisiert. Und Kartoffeln sind der Hauptbestandteil eines ihrer wichtigsten Produkte. Dies ist ein rotbrauner Burbank. Es ist die Lieblingskartoffel von McDonald's für seine Pommes frites. Der Fast-Food-Riese setzt außerdem auf Marken wie Shapedy, Innovator und Zorba. Diese Kartoffelsorten sind speziell für den Gebrauch zugelassen und werden hauptsächlich in den USA, Kanada und Europa angebaut. McDonald's hat sehr genaue Vorgaben, wie sie angebaut werden sollen. Die Landwirte in der Lieferkette müssen strenge Regeln befolgen, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, denn schließlich sollen die Pommes frites überall gleich schmecken. Ihre Normen definieren die gewünschte Länge und Dicke der Kartoffeln. Die Pommes müssen außen knusprig und goldbraun und innen fluffig sein. McDonald's versucht, seine Kartoffeln aus der Region zu beziehen. In Deutschland beispielsweise stammen die meisten Kartoffeln von deutschen Bauernhöfen, ergänzt durch Lieferungen aus Nachbarländern. In Afrika werden die von McDonald's bevorzugten Kartoffelsorten jedoch im Allgemeinen nicht in großem Umfang angebaut. Es könnte also notwendig sein, Kartoffeln über weite Strecken zu transportieren, und das kann eine ganze Reihe von Risiken mit sich bringen. Es ist das Jahr 2022 in Kenia. KFC ist hier sehr beliebt . Ihre Kartoffeln werden aus Ägypten importiert, aber es ist schwierig, und Containerschiffe bleiben stecken. Und so gehen der Kette die Pommes aus. Kentucky Fried Chicken, eine amerikanische Fast- Food-Kette, gab bekannt, dass ihre Pommes frites ausgegangen sind. Doch KFC weigert sich, lokale Kartoffeln zu verwenden, um die regionale Kluft zu überbrücken. Und das verärgert die Leute sehr. Laut KFC sind diese Kartoffeln Diese wunderschönen afrikanischen Kartoffeln, diese wunderschönen kenianischen Kartoffeln werden von KFC nicht als Kartoffeln betrachtet . Kartoffeln sind nach Mais das zweitbeliebteste Grundnahrungsmittel in Kenia. Das Land ist der fünftgrößte Kartoffelproduzent Afrikas. Ich verstehe es nicht. Was ist mit den Kartoffeln passiert, die in Kenia angebaut werden? Sie sind für das kenianische Volk nicht gut genug zum Essen. Hey, aber das Problem ist eigentlich nicht die Qualität der kenianischen Kartoffeln. Genau wie McDonald's setzt auch KFC auf eine spezielle Kartoffelsorte, die beim Frittieren außen knusprig und innen weich bleibt . Die von den meisten Kenyon-Bauern angebaute Kartoffelsorte heißt Shangi und erfüllt diese strengen Anforderungen nicht. Etwas abseits vom Thema, aber Burger King profitierte tatsächlich von der Misere von KFC, indem es eine Werbekampagne startete, die die Konkurrenz verhöhnte. Wir wissen zwar nicht, ob den Führungskräften von McDonald's die Pommes-Krise bei KFC in Kenia aus dem Jahr 2022 bekannt ist, aber die Chancen stehen gut, dass sie diese genau untersucht und ihre eigenen Schlüsse daraus gezogen haben. Und die Herausforderungen in der Lieferkette von McDonald's in Afrika gehen über Kartoffeln hinaus. Sie alle haben mit dem Äquator zu tun. Um zu verstehen, was wir damit meinen, werfen wir einen Blick auf Nigeria. Das Land hat eine Bevölkerung von mehr als 230 Millionen Menschen und ist eine der größten Volkswirtschaften des Kontinents. Auf dem Papier sieht es genau nach dem Markt aus, in den ein globaler Fast-Food-Riese einsteigen möchte. Tatsächlich gibt es in Nigeria KFC, Domino's und Burger King. Aber McDonald's fehlt wieder einmal. Vermutlich deshalb, weil es zwar wirtschaftlich entwickelt ist, aber gleichzeitig auch der ultimative Endpunkt für eine zuverlässige Kühlkette darstellt. Eine Kühlkette ist im Grunde eine temperaturkontrollierte Lieferkette. Seine Aufgabe ist es, die Produkte während der gesamten Lagerung und des Transports kühl zu halten. Je nach Zutat muss die Kohleversorgungskette ununterbrochen bleiben, um die Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards von McDonald's zu gewährleisten . Produkte wie Fleisch müssen die ganze Zeit innerhalb strenger Temperaturgrenzen bleiben. Um dies zu ermöglichen, werden die Temperaturen in den Lastwagen und Lagereinrichtungen kontinuierlich überwacht, und die Logistikteams erhalten Echtzeit-Updates, falls etwas schiefgeht. Aber in Nigeria kann immer alles schiefgehen . In der Großstadt Lagos kommt es häufig zu Stromausfällen. Gleichzeitig liegt die Durchschnittstemperatur bei etwa 34° C. Daher tauen gefrorene Burger-Patties bei einem Stromausfall innerhalb weniger Stunden auf. Das kann schnell zu einem Gesundheitsrisiko werden. Nigeria ist ebenfalls riesig, fast doppelt so groß wie Spanien. Der Transport von Produkten kann das Überqueren von unterschiedlichstem Gelände erfordern. Flüsse, dichte Wälder und manchmal sogar Savannen. Dürreperioden und Überschwemmungen erschweren den Transport zusätzlich. Viele Straßen sind in schlechtem Zustand und voller Schlaglöcher. All dies macht es unglaublich schwierig, bestimmte Transportzeiten einzuhalten und zu garantieren, dass die Zutaten kalt bleiben. Dennoch dürfte es nur eine Frage der Zeit sein, bis McDonald's diese Hürden überwindet und Nigeria erobert. Das Land hat sich in den letzten Jahren bereits rasant verändert. Sein Wachstumspotenzial ist enorm, und die großen M-Konzerne werden es verpassen. Doch anstatt, wie ein Manager es ausdrückte, dem großen Gold hinterherzujagen, könnte McDonald's zunächst kleinere Länder ins Visier nehmen , wo die Lieferketten leichter zu sichern sind. Aber hm, man könnte sich fragen, warum KFC sich in ganz Afrika etablieren konnte, wenn die gesamte Lieferkette so schwierig ist, Afrika ja die letzte Fast-Food-Grenze darstellt usw. Ausgezeichnete Frage. Drei, knuspriges Hähnchen. Erstens hat KFC seine Speisekarte in afrikanischen Ländern an den lokalen Geschmack angepasst. Zum Beispiel serviert KFC Ghana Jolof-Reis, ein beliebtes westafrikanisches Reisgericht, das in Tomatensoße gekocht wird . Der Erfolg von KFC liegt aber wahrscheinlich hauptsächlich in der Fokussierung auf Hühnchen. Im Jahr 2024 war Hühnerfleisch das am häufigsten konsumierte Fleisch in Afrika. Im Vergleich zu Rindfleisch ist es billiger und leichter erhältlich. Hühnerfleisch zeichnet sich außerdem durch kürzere Produktionszyklen, eine höhere Futterverwertung und niedrigere Gesamtproduktionskosten aus. KFC profitiert von all dem. Und in Afrika stammt der überwiegende Teil des Hühnerfleisches aus lokaler Produktion. Das bedeutet kürzere Lieferketten, weniger Importe und geringere Kosten. McDonald's ist sich dieser Vorteile bewusst. Steigen beispielsweise die Rindfleischpreise in den USA, verlagert sich das Angebot der Kette zunehmend auch auf Hähnchenprodukte . Wir konnten jedoch nicht herausfinden, inwieweit ein auf Hühnchen ausgerichtetes Menü Teil der Expansionspläne von McDonald's in weitere afrikanische Länder sein könnte. Das wäre sinnvoll. Wir haben festgestellt, dass McDonald's in der Vergangenheit bei der Globalisierung herausragend war. Und vielleicht ist es gerade diese Lokalisierung, die McDonald's so unausweichlich erscheinen lässt. Nicht umsonst wird sein Heldengegenstand als eine Art Wirtschaftsindex verwendet. Und diese Unvermeidlichkeit knüpft an das vage Gefühl an, dass Orte mit zunehmendem Wohlstand immer mehr auf dieselben Marken und Ästhetiken zusteuern, die lediglich leicht an den lokalen Geschmack angepasst werden. So wie es natürlich auch in Venedig einen McDonald's gibt, genauso wie es Matcha Lattes und Sushi mit Mayonnaise geben wird. Im Moment scheint es, als sei in weiten Teilen Afrikas bewiesen, dass selbst eine der mächtigsten Marken der Welt nicht einfach überall expandieren kann. Aber wie lange noch? Denn eines ist klar. McDonald's wird es weiter versuchen. Wie Hemingway es ausdrückte: Der Wandel vollzieht sich langsam und dann auf einmal. Ob es einem gefällt oder nicht.